礎は食にあり

　必要に迫られて料理もしなくてはなりません。栄養のバランスを考えて・・・ 芋の煮っ転がしもおいしく作れる様になり、ほうれん草スープは定番です。 最近は栄養価が高いと評判の蕎麦の手打ちにハマっています。


・手打ち蕎麦

	何とか形になったニ八蕎麦、つゆもだしと返しをあわせた自家製、自分で打った蕎麦の味は格別です。

・里芋とかぼちゃの煮っ転がし

	ガッテン流アルミホイルで皮むきした里芋とかぼちゃと椎茸をみりんと醤油で煮っ転がしに、 里芋の味を生かした一品。

・じゃがいもの煮っ転がし

	じゃがいもをみりんと醤油で煮っ転がしにした。シンプルだけど結構美味しい。

・ヘルスゥィーほうれん草スープ

	ほうれん草にこんにゃくと椎茸ともやしを入れて醤油とみりんで薄めに味付け。 今回は味が濃すぎて失敗。