里芋は水につけてｱﾙﾐﾎｲﾙで擦って皮を向き、かぼちゃと椎茸適当に切って入れる。 水と特選丸大豆醤油とみりん風調味料を同じぐらいの量入れて、砂糖小さじ2杯 塩ほんの少し加え、後は弱火で汁がトロトロになるまで煮込むだけ。 ちょと味が濃そうだけど、なかなか美味しい。